砂锅肥肠

1/13. 买来的肥肠半成品，已经处理干净了，只需要洗洗就可以了

2/13. 用剪刀剪开，将肠壁的网油撕去，如果喜欢吃，也可以不撕掉

3/13. 再剪成小块

4/13. 炒锅中倒少许油，小葱段煸炒出香味

5/13. 将肠块入锅中翻炒片刻

6/13. 扔一颗八角入锅中，倒入少许酱油调色

7/13. 倒入适量的热水，烧开水将其倒入砂锅中，再扔一把蒜；盖盖，焖5分钟左右

8/13. 配菜准备好

9/13. 尖椒、胡萝卜切大块，青蒜、香菜切段

10/13. 将胡萝卜片入锅中煮两分钟

11/13. 起锅前尝尝咸淡，撒适量盐，将尖椒块和青蒜段、香菜段入锅中，拌匀即关火

12/13. 好香