吃辣白菜，我不喜欢放苹果或梨什么的。就是用白菜。发酵一点后，那味道才正点！
| 主料 | ||
| 大白菜半棵 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜1头 | 姜粉半匙 | 白糖两匙 |
| 盐适量 | 辣椒粉适量 | |
自制韩国辣白菜的做法，共3个步骤
1/3. 把白菜切条，放盆里，放盐，不建议用不锈钢盆，盐会把它弄漏的。菜拌均匀。放一晚上。第二天会出来好多水，挤一下水，备用。！！！注意，整个过程无油。否则会烂掉啦。
2/3. 依次加入辣椒粉，白糖，大蒜沫，姜粉。拌匀。
3/3. 装入器皿。发酵两天。转入冰箱保鲜。即食即用。
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