手撕鸡

1/11. 新鲜的鸡胸肉一块。

2/11. 黄瓜和香菜洗净。

3/11. 鸡胸肉冷水下锅，锅里加入小半勺盐，开火煮熟。

4/11. 捞出晾凉。

5/11. 顺着鸡肉的纹理，把鸡肉用手撕成条。

6/11. 黄瓜切成丝。

7/11. 香肠切成半边片，围在盘子边，做装饰。

8/11. 香菜切段，码在黄瓜丝上。

9/11. 把鸡丝码在香菜上。

10/11. 用蒜末和适量生抽，香醋，盐，鸡精，辣椒油，香油调一碗味汁，浇在鸡丝上，再撒上芝麻粒。