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蔓越莓花生牛轧糖

蔓越莓花生牛轧糖

流浪布衣0510

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主料
熟花生300克
辅料
棉花糖200克全脂奶粉150克蔓越莓50克
无盐黄油70克

蔓越莓花生牛轧糖的做法,共6个步骤

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解1

1/6. 准备一只平底锅或者不粘锅小伙烧热,放入黄油小火烧至全部融化。

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解2

2/6. 倒入棉花糖,继续小火烧至棉花糖无颗粒和黄油融合在一起,这个过程一定要小火,另外要不停翻拌。

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解3

3/6. 等黄油和棉花糖融合后关火,倒入奶粉,蔓越莓干和花生碎快速搅拌均匀,倒入烘焙用油纸整形。

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解4

4/6. 稍微放凉后切块。一定不要等完全放凉不然就不好切了。

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解5

5/6. 切好的蔓越莓花生牛轧糖。

6/6. 唠叨:1.熬制过程一定小火,火大了会糊掉熬出来的糖口感差;2.一定要用不粘锅,听过太多人说熬的糖粘的满锅都是搞不下来,个人认为好的厨具是做菜成功的一半。3.这个糖可以做成稍硬或者软糯两种口感,喜欢硬的可以将棉花糖多熬一会,多放点牛奶。喜欢软糯口感的糖就少熬一会

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