苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多，再加点瘦肉就没那么清淡，但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~
| 主料 | ||
| 苦瓜两根 | 瘦肉少许 | 豆豉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 白砂糖适量 | 盐适量 |
豆豉瘦肉炒苦瓜的做法，共6个步骤
1/6. 锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
2/6. 倒入切好的苦瓜片翻炒。
3/6. 加入一勺盐。
4/6. 加入几粒豆豉。
5/6. 加入半勺白砂糖。
6/6. 加入葱段翻炒均匀即可。
小窍门
如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒，苦味就没那么大了，不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~
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