主料 | ||
澄粉70克 | 猪肉适量 | 黑木耳适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
玉米淀粉20克 | 开水100克 | 猪油适量 |
香菇适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 香油适量 |
1/5. 澄粉和玉米淀粉混合均匀,倒入开水,用筷子充分搅拌均匀,待面粉凉以后用手揉成面团,放入猪油再次揉匀,盖上保鲜膜醒15分钟。
2/5. 将黑木耳,香菇提前浸泡,剁成小粒与切碎猪肉混合搅拌,胡萝卜切成小粒和盐,胡椒粉,香油搅拌均匀成馅
3/5. 醒发好的面团再次揉匀,分成小份剂子。做成饺子皮,把馅放进去
4/5. 在盘子里抹些油,入锅大火烧开,15分左右
5/5. 成品,15个左右。