全蔬菜水晶饺

1/6. 将适量的澄粉和生粉放入盆中 生粉约为澄粉的三分之一左右 放入少许盐和固体状切成小丁的猪油 倒入沸水 搅成雪花状 趁热揉成光滑的面团 醒十分钟 待用

2/6. 将香菇 青菜洗净 切成小丁 倒入适量的植物油 盐 鸡精 搅拌好待用

3/6. 将醒好的面团分割成大小均匀的剂子 取一把平整的菜刀 刀面涂上适量的猪油 压面皮

4/6. 包入适量的馅 包好

5/6. 在蒸笼上铺上蒸笼布 布上涂上适量的油 再将包好的水晶饺放在蒸笼上 蒸熟