马兰头水晶饺

1/8. 馅料是肉馅和马兰头，肉馅是事先放料腌制好的。

2/8. 马兰头摘掉老头取嫩的部分洗净剁细放盐腌制后去水，与肉馅搅拌均匀。

3/8. 小麦淀粉、木薯淀粉和盐搅拌均匀。

4/8. 用开水烫成白絮状，待冷却后揉成面团。

5/8. 面团醒10来分钟后，分成25g的一个小剂子。

6/8. 小剂子揉圆，用擀面杖擀成薄皮，包上馅料捏成饺子。

7/8. 水烧热，下饺子煮7、8分钟左右，焖一会捞出。