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花生杏仁牛轧糖

花生杏仁牛轧糖

quenny48

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逢年过节的时候,各式糖果是少不了的,不过现在已经很少从外面买糖吃了,都是自己亲手做的。喜欢什么口味的,加材料进去就好~

材料:
棉花糖240g,全脂奶粉160g,黄油45g,熟花生120g,美国大杏仁120g
主料
熟花生120克
辅料
棉花糖240克全脂奶粉160克美国大杏仁120克
黄油45克

花生杏仁牛轧糖的做法,共15个步骤

花生杏仁牛轧糖的做法图解1

1/15. 将大颗的纯白棉花糖对半剪开,备用

花生杏仁牛轧糖的做法图解2

2/15. 将去皮熟花生和美国大杏仁大致混匀,备用

花生杏仁牛轧糖的做法图解3

3/15. 将黄油放入不粘锅中,开小火将其融化成液态

花生杏仁牛轧糖的做法图解4

4/15. 倒入棉花糖

花生杏仁牛轧糖的做法图解5

5/15. 继续小火加热,棉花糖会慢慢融化

花生杏仁牛轧糖的做法图解6

6/15. 直至棉花糖完全融化成液态,并和黄油混匀

花生杏仁牛轧糖的做法图解7

7/15. 关火,倒入全脂奶粉

花生杏仁牛轧糖的做法图解8

8/15. 用刮刀迅速搅拌均匀

花生杏仁牛轧糖的做法图解9

9/15. 倒入花生仁和大杏仁

花生杏仁牛轧糖的做法图解10

10/15. 搅拌至大致均匀

花生杏仁牛轧糖的做法图解11

11/15. 然后倒至硅胶垫上

花生杏仁牛轧糖的做法图解12

12/15. 稍微揉一会儿,将果仁都包裹进去

花生杏仁牛轧糖的做法图解13

13/15. 装入不粘烤盘中并压平

花生杏仁牛轧糖的做法图解14

14/15. 待放至成型后倒出

花生杏仁牛轧糖的做法图解15

15/15. 切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门

1. 将棉花糖全都融化之后注意关火,然后倒入奶粉后迅速搅匀,注意动作要快速;
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿,是为了让果仁粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
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