春饼

1/25. 用开水把面粉搅成絮状

2/25. 用厨师机搅打均匀，静置15分钟

3/25. 准备食材

4/25. 把面团分割成四份，每个200克

5/25. 取一个大面团，再分割成十等份，每个20克

6/25. 擀成饺子皮大小

7/25. 每片上抹油

8/25. 把十张面皮抹油后码放在一起

9/25. 正反两面擀开成大圆饼

10/25. 放入抹了油的蒸笼里

11/25. 烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右

12/25. 这是蒸熟的春饼皮

13/25. 稍微冷却后将饼皮一张张揭开

14/25. 再将剩余的面团分割成12份，每个50克的圆剂子

15/25. 用手掌按扁

16/25. 每个表面抹油

17/25. 三张面皮一码放，表面抹油防干

18/25. 正反两面把它们擀成大薄片，可以边擀边烙

19/25. 平底锅刷油，中小火将春饼加盖烙熟，中间翻面一次

20/25. 烙好12张饼后开始炒菜

21/25. 红蘑炒肉，地道东北菜

22/25. 韭菜炒鸡蛋

23/25. 肉丝炒绿豆芽

24/25. 来张集体照