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自制酸奶

自制酸奶

乐在吃47

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家人不喜欢牛奶的味道,但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖,就是无糖酸奶也有其它的添加剂的,总之是不放心,就想自己做酸奶,入手了酸奶机,试了试,效果不好,就决定再用其它办法试试,还真试成了。
主料
鲜牛奶200毫升酸牛奶适量

自制酸奶的做法,共13个步骤

自制酸奶的做法图解1

1/13. 准备鲜牛奶一盒,做好的酸牛奶适量,为了做酸奶,还专门入手了两个玻璃的保鲜盒。

自制酸奶的做法图解2

2/13. 鲜牛奶倒入保鲜盒里

自制酸奶的做法图解3

3/13. 鲜牛奶入微波炉加热,其实就是为了杀菌

自制酸奶的做法图解4

4/13. 买的酸奶机不好用,就自己动手想办法了。家里没有暖气,比较凉,就想办法保温。原来的蒸锅,加入适量清水,放炉上加热

自制酸奶的做法图解5

5/13. 找了个比校大的锅盖盖上了,也是为了保温

自制酸奶的做法图解6

6/13. 微波炉热沸的鲜牛奶,取出后需要凉一凉

自制酸奶的做法图解7

7/13. 当鲜牛奶凉到比手刚温的温度时,就可以配制了

自制酸奶的做法图解8

8/13. 把原来的酸牛奶挖三、四勺混合到鲜牛奶里,混合均匀

自制酸奶的做法图解9

9/13. 注意轻轻搅动

自制酸奶的做法图解10

10/13. 盖上保鲜盒盖

自制酸奶的做法图解11

11/13. 蒸锅的水不要太热,手放进去感觉到温但不热就行了,把混合好的牛奶放入

自制酸奶的做法图解12

12/13. 外面用了棉垫保温,刚才的大锅盖正好把棉垫也盖住,这样保温效果更好些,下面就要交给时间了

自制酸奶的做法图解13

13/13. 10个小时后,酸奶就发酵好了

小窍门

家里有暖气或天气比较热时,就不需要保温了,直接放到温暖的地方发酵就可以了
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