主料 | ||
全脂奶粉100克 | 菌粉一包1克 | 淡奶油50克 |
开水480克 | 白糖40克 |
1/13. 准备好所有食材。。我用的是澳洲直邮回来的全脂德运奶粉。酸奶桶提前洗干净,用开水烫下备用
2/13. 加入白糖和开水,这样糖才能融化。。放置半小时,等糖水凉至38度以下,再进行下一步操作
3/13. 加入奶粉
4/13. 用手动打蛋器搅拌均匀
5/13. 倒入50克淡奶油
6/13. 再次用手动打蛋器搅拌均匀
7/13. 放菌粉
8/13. 搅拌,直至菌粉完全溶解
9/13. 给酸奶机盖上盖子
10/13. 放入酸奶机,通电。。睡觉~zZ哈哈~~我是晚上做的,第二天早上起来拔电
11/13. 早上起床,刚好发酵12小时。。。完美
12/13. 配上自己做的多谷物,早餐来一杯,营养又美味
13/13. 再来一张。。呵呵。。。
自己在家做酸奶,也可以用液体纯牛奶
我家无糖不欢,所以我加了糖。。不加糖的话,可以直接用常温纯净水,不需要开水。如果用开水一定要晾至38度以下,否则会破坏菌粉的活性,酸奶就没法成功了
装液体的容器一定要干净,用开水烫下