节后开胃菜，酸豆角炒肉末。春节假期吃大鱼大肉多了，看见饭菜不想吃，但是肚子饿。没关系了，有酸豆角炒肉末，少油开胃好吃，还很简单。
| 主料 | ||
| 酸豆角300克 | 猪肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 干辣椒10克 | 葱10克 | 花生油3毫升 |
| 盐1克 | 酱油1毫升 | |
酸豆角炒肉末的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉洗净剁碎，放油、盐、酱油拌均，酸豆角洗净切碎，干辣椒切碎；
2/5. 锅中放一点油，放入切好的酸豆角；
3/5. 盖上盖子，时间设置10分钟；
4/5. 酸豆角的水份炒干，加入肉末、干辣椒、葱白；
5/5. 撒上葱，炒拌均即可；
小窍门
1.酸豆角是咸的，盐和酱油放少量在猪肉中拌均即可；
2.要把酸豆角的酸水味炒干，再放肉、酸豆角等；
3.设置的时间与食材用量有关。
2.要把酸豆角的酸水味炒干，再放肉、酸豆角等；
3.设置的时间与食材用量有关。
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营养信息
详细信息>>- 酸豆角炒肉末热量913 千卡
- 脂肪31.33 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物10.2 克
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吃酸豆角100克，热量41千卡
相当于堵缝隙9分钟消耗的热量...
吃肉末100克，热量395千卡
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