芝士炒饭

难度高级
口味咸鲜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

零零落落2011

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家里囤了很多芝士~~原本是用来做披萨吃的~
但后来不想折腾面团了~~~所以芝士就用来各种焗了~~~
再后来烤箱也不想折腾了~~~所以这次就用炒锅炒道香喷喷的芝士饭吧~~
没有烤箱，但又喜欢芝士焗饭的筒子~~
或者懒得用烤箱，但又喜欢芝士焗饭的筒子~~~
无论如何，就是喜欢芝士焗饭的筒子~~
速速围观哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
用炒锅做芝士饭，内涵都在饭里了~~~一大勺挖起来好满足~~
而且时间也够快~~~不用再去开烤箱了，方便~~

主料
剩米饭300克	鸡蛋1个	番茄1个
香辣豆豉酱2小勺
辅料
青椒1个	马苏里拉芝士50克	植物油35毫升
盐1小勺	胡椒粉0.5小勺	小葱3颗
大蒜2瓣

芝士炒饭的做法，共13个步骤

1/13. 备好食材：剩米饭，鸡蛋，番茄，青椒，马苏里拉芝士，小葱；

2/13. 青椒、番茄洗净切丁；葱白、大蒜切碎；葱绿切葱花；

3/13. 鸡蛋磕入碗里，调入适量盐，胡椒粉搅拌均匀；

4/13. 电饼铛刷油，倒入蛋液；启动“煎蛋/薄饼”程序；观察蛋皮煎熟后，关闭电源；

5/13. 将蛋皮切丝备用；

6/13. 炒锅烧热，调入适量植物油；

7/13. 放入葱白，蒜末炒香；

8/13. 放入青椒翻炒；

9/13. 放入番茄丁翻炒；

10/13. 放入提前打散的剩米饭，继续翻炒；

11/13. 调入适量香辣豆豉酱、盐翻炒均匀；

12/13. 放入马苏里拉芝士，快速炒匀，关火；

13/13. 将炒好的米饭装入碗里，撒上蛋皮丝，葱花即可。

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小窍门

1、我用的剩米饭，恰好是上顿的黄豆米饭；大家随意，只要是剩米饭就成；
2、调料可根据个人喜好调整；我家的香辣豆豉酱不够咸，所以炒饭里放了盐；如果你准备的酱料足够咸，炒饭里就不要放盐了；
3、蛋皮很容易熟，所以观察蛋皮煎熟后，就可以关闭电源，不用等程序结束；
4、放入芝士翻炒的时候，需快速翻炒均匀；否则芝士炒不开；

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