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1/5. 鸡翅中段6根,正反面划两三刀。
2/5. 放料酒、胡椒面、五香粉、花椒面、蚝油;
3/5. 拌匀,腌治10分钟。
4/5. 放菜油,小火下鸡翅两面煎;
5/5. 煎至鸡翅表面呈微焦,淋料酒,调中火收完汁、洒小葱颗翻匀即可。
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