在东北，人们爱吃冻豆腐。就是把家常豆腐切块后再冷冻，然后可做汤。冻豆腐吸入汤味，口感和鲜豆腐完全不一样了，不是细腻，而是有嚼头的香，汤全在豆腐孔隙中，满齿留香，又加了五花肉，真是一道常见东北家常菜。
| 主料 | ||
| 冻豆腐半块 | 五花肉50克 | |
| 辅料 | ||
| 葱2克 | 花椒粉半勺 | 盐1勺 |
| 鸡精1勺 | ||
五花肉炖冻豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 冻豆腐拿出放大碗中
2/7. 五花肉切片，葱切碎
3/7. 白菜撕成片后焯水
4/7. 锅中放，下入五花肉煸炒，再下入葱花、花椒粉爆香
5/7. 添水，加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖
6/7. 豆腐入味加鸡精关火
7/7. 盛出
小窍门
白菜手撕易入味，更好吃
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