主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 牛奶240毫升 | 酵母4克 |
白糖少量 | 盐少量 |
1/6. 将牛奶在热水中加热,40度即可。
2/6. 到出少量(约半碗)牛奶,将酵母溶解。
3/6. 取面粉500g(约俩小碗),将鸡蛋、白糖、盐放入盆中,倒入溶解好的酵母,将剩余的牛奶加入,边加叫用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团,盆上用保鲜膜封好,放在室温下醒至两倍大。
4/6. 将发酵好的面团取出,压平,折叠成长条形,擀面杖擀成宽六厘米宽,厚0.5厘米,用刀将其切成宽约两厘米的小条,隔一拿一,沾少量水涂在小条上,用筷子按压,即可。(刚开始我用油,但是还没炸完,就分开了)
5/6. 油锅加热至微微有烟,将压好的半成品稍稍拉长一点,放入锅中,用筷子翻滚油条,至金黄色,即可出锅。
6/6. 我的成品是这个样子的