肉皮海带如意卷

1/20. 海带泡发清洗干净 锅里做水 煮一下海带祛腥

2/20. 肉皮洗净开水煮一下

3/20. 去掉肥肉 肉皮也要刮一下 皮子上也有少许油 所以要刮一下

4/20. 肉皮切条

5/20. 中间划一刀 在拧成扣

6/20. 海带切片 从一头卷起来 牙签固定

7/20. 海带扣用清水泡出咸味

8/20. 原料准备好啦

9/20. 配料

10/20. 豆瓣酱

11/20. 有热锅凉油 把葱花 姜片 蒜片 小米椒 八角 香叶 冰糖 入锅

12/20. 一勺豆瓣酱翻炒均匀

13/20. 料酒少许

14/20. 生抽少许

15/20. 红酒半杯

16/20. 菜下到锅里

17/20. 添水 香菜不用切 整颗放进去 莫过菜 大水煮开 小火慢炖45分钟 大火收汁

18/20. 海带卷装盘 拿掉牙签

19/20. 海带扣放在海带卷边上