韭菜冰花生煎包

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生煎在山东地区又叫炉包，是长形的像饺子的形状，煎熟下面有一层冰花，香脆好吃。

韭菜冰花生煎包的做法，共9个步骤

1/9. 面粉加酵母加适量的水，揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵一个小时左右

2/9. 准备馅料，猪肉切成小丁，韭菜切末，虾仁如果不太大就可以直接放进去。

3/9. 用碗加面粉、水适量调成面粉水。如图

4/9. 发好的面团搓成长条切成大小合适的剂子，压扁用擀面杖擀成皮

5/9. 左手托住右手拾成折

6/9. 收口，包好了

7/9. 包好的包子用包袱盖好再发酵二十分钟左右，然后，煎锅通电抹油，待锅热把包子放进去盖上盖子，一分钟。

8/9. 待包子底成金黄色，如图。

9/9. 把面粉水倒入锅中，中火十二分钟左右，待水收干锅底的面粉水变成金黄的冰花关火。闷一到两分钟就可以出锅了

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