主料 | ||
面粉500克 | 葱花1扎 | 酵母粉5克 |
盐2匙 | 白糖1匙 |
1/10. 青葱洗净,沥干,只取葱叶部,切碎,撒入一匙盐搅拌均匀。
2/10. 面粉里加入酵母粉、一匙盐、一匙糖,用温水和面,放温暖处发酵1~2小时。
3/10. 把发酵好的面团分为五段。
4/10. 用擀面杖擀薄
5/10. 撒入腌过的葱花,铺均匀
6/10. 从一头卷起
7/10. 切开分段
8/10. 蒸架上铺上蒸笼纸,把粉团摆好,放置20分钟,二次发酵。
9/10. 隔水蒸,烧开后蒸10分钟即可。
10/10. 关火后等3分钟再开盖。