主料 | ||
南瓜300克 | 自发面粉250克 | 白萝卜半个 |
瘦猪肉150克 | ||
辅料 | ||
菜籽油适量 | 猪油适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 小葱3-5根 |
1/7. 南瓜去皮切片,蒸熟。
2/7. 蒸熟的南瓜磨成泥,分次慢慢加入面粉,揉成面团。
3/7. 面揉好之后发酵至两倍大。
4/7. 发酵期间,把萝卜丝跟肉沫炒熟成菜
5/7. 把发酵好的面,切成一个个小面团,像包包子一样把萝卜丝包到小面团里面,搓圆上面用勺子柄压一个一个的凹印。
6/7. 上锅蒸熟。
7/7. 橘子葱花馒头就好了!
里面的馅料,自己喜欢什么就包什么。面皮也可以用胡萝卜和面,个人比较喜欢南瓜,选择了用南瓜和面。我用的是自发粉不用加酵母。