主料 | ||
猪展肉200克 | 鸡爪6只 | 栗子15粒(去皮) |
蜜枣2个 | 淮山10克 | 玉竹10克 |
辅料 | ||
响螺干片50克 | 云苓10克 | 莲子10克 |
土茯苓10克 | 姜片3片 | 盐2小勺 |
1/9. 汤料洗干净,响螺片提前浸泡1个小时。
2/9. 将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内,加入清水,大火煮沸。
3/9. 烧一锅水,放入肉类,焯煮。
4/9. 焯好的肉类,冲洗干净血沫。
5/9. 把肉全部放入玻璃锅内,一同煮。
6/9. 先用大火,煮至沸腾。
7/9. 然后转为小火,慢慢煲约1.5个小时。
8/9. 熄火前,加入2勺子食盐调味。
9/9. 这老火汤熬好了,盛一碗尝尝,汤汁浓郁甜蜜。