扁豆有的地方叫梅豆，以前一直吃炒着吃，有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝，味道非常不错，回家后自己也学着做，夏天吃着非常合适呢。
| 主料 | ||
| 扁豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 麻油适量 | 大蒜适量 | 醋适量 |
| 鸡精适量 | 山胡椒油适量 | 熟芝麻适量 |
凉拌扁豆丝的做法，共6个步骤
1/6. 材料：扁豆、蒜、熟芝麻。
2/6. 将扁豆洗净切细丝。
3/6. 蒜去皮切成蒜茸。
4/6. 锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。
5/6. 捞起过冷开水后沥干。
6/6. 调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
小窍门
扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。
点赞(9930)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12040人查看，0条评论
吃豆丝100克，热量73千卡
相当于安装雨水槽12分钟消耗的热量...
吃扁豆100克，热量339千卡
相当于溜旱冰45分钟消耗的热量...
冬瓜汤
手撕包菜
蛤蜊蒸蛋
麻辣香锅
蒜泥茄子
红焖羊肉
鸡蛋灌饼
红烧牛肉
泡椒凤爪
寿司
糖醋里脊
干煸豆角
