家常菜，简简单单最美味，这个是老公最喜欢吃的，隔三差五就做来吃。
| 主料 | ||
| 淮山200克 | 猪腿肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 青蒜1棵 | 红辣椒1个 | 植物油10克 |
| 盐5克 | 生抽1勺 | 老抽0.5勺 |
| 蚝油1勺 | ||
淮山烧肉的做法，共8个步骤
1/8. 简简单单不失美味
2/8. 所有食材处理好，肉肉用蚝油，盐腌渍10分钟
3/8. 淮山切滚刀块用清水浸泡，炒之前沥干水分防止变色
4/8. 肉肉加少许老抽煸香
5/8. 放入淮山大火煸炒
6/8. 加入红辣椒，盐，生抽拌匀
7/8. 出锅前加入青蒜
8/8. 美美哒开吃
小窍门
淮山切滚刀块冲洗干净粘液用清水浸泡防止变色，炒的时候沥干水分。
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