木樨肉

1/10. 干木耳提前两小时热水泡发。摘洗干净。

2/10. 里脊肉切片，放大碗里用一勺淀粉半个鸡蛋清和少许盐少许料酒腌一会。

3/10. 剩下的两个半鸡蛋打散煎熟切菱形片。也可以直接煎碎不用切。

4/10. 黄瓜胡萝卜切菱形片，香菜切段，葱斜切丝，蒜拍破，姜3片。

5/10. 热锅凉油下肉片炒熟，肉片变白下姜蒜。

6/10. 炒出蒜香下胡萝卜和黄瓜。

7/10. 下木耳翻炒均匀。

8/10. 放鸡蛋片翻炒均匀，太干可以放少许水，再放半匙酱油，少许香醋和盐调味，醋最好沿着锅边撒进去。

9/10. 最后放葱和香菜。