| 主料 | ||
| 紫圆茄子一个 | 肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 咸盐适量 |
| 酱油适量 | 花椒面适量 | 鸡精适量 |
炒茄子的做法，共3个步骤
1/3. 紫圆茄子洗好（就爱吃这紫圆茄子）
2/3. 切丝（不用太细）肉也一样
3/3. 锅放油（我放的是豆油加猪油，感觉这样香）烧热，加入葱花、大蒜炒香，放入肉翻炒，炒至肉变色，加入茄子，翻炒一会，加入花椒面，稍微炒会，加入咸盐，酱油炒至茄子软了，加点鸡精在炒会就行了（调料都是按自己口味加）
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