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香椿炒饭

香椿炒饭

柚子小吃货41

柚子小吃货41

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香椿是现在时令食材,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e,增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽,趁着新鲜的每一秒,用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭,美味又省事儿,味道独特~~
主料
西红柿1个一大碗
辅料
香椿70克豆干20克2克

香椿炒饭的做法,共8个步骤

香椿炒饭的做法图解1

1/8. 香椿头顶部切掉一点,择洗干净后,放锅中焯1分钟捞出来。

香椿炒饭的做法图解2

2/8. 将焯过水的香椿芽切切碎。

香椿炒饭的做法图解3

3/8. 西红柿切十字放热水中3分钟去皮,切切碎;豆干也切切碎。

香椿炒饭的做法图解4

4/8. 热锅倒油,西红柿加入翻炒1分钟。

香椿炒饭的做法图解5

5/8. 加豆干炒到西红柿出酱汁。

香椿炒饭的做法图解6

6/8. 加入米饭、香椿,加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨:柚子妈这里用的刚煮好的饭,如果你的是剩饭,这里要加点水哦。

香椿炒饭的做法图解7

7/8. 出锅啦!

香椿炒饭的做法图解8

8/8. 西红柿的汁裹着饭,基本看不见西红柿的颗粒了,好美味~~~

小窍门

昨天提到的怎么选择香椿,怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢?
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。
②选择质地最嫩的香椿芽;
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
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营养信息

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  • 香椿炒饭热量273 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质3.3 克
  • 碳水化合物81.3 克
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