主料 | ||
皂米适量 | 桃胶适量 | 桂圆适量 |
辅料 | ||
冰糖适量 | 红枣适量 |
1/5. 准备好食材,隔夜把桃胶、皂米分开泡好。
2/5. 桃胶泡好需把杂质去除,这个要有耐心一些哦!然后红枣和桂圆剥开待用。
3/5. 把处理好的桃胶、皂米、红枣、桂圆及冰糖放入炖盅内,放入适量的水。(水不要太多,微微超过食材一些)
4/5. 放入蒸锅内(我是用的电蒸锅),把炖盅锅盖子处记得用保鲜膜包裹上,盖上蒸锅盖,蒸大约1个小时40分钟。(个人意见,蒸的时间越长越糯,注意蒸锅内的水需多放)
5/5. 哇!出锅了,甜而不腻,没白白浪费半天的时间。