薄荷蛋饼

1/11. 准备好主要的食材（其实鸡蛋用了两个）

2/11. 薄荷清洗干净。

3/11. 把薄荷切碎。

4/11. 打两个鸡蛋，与薄荷碎混合。

5/11. 加入适量的面粉和水（比例比较灵活，只要调出来的面糊干湿适宜即可），再加入盐和鸡精。

6/11. 搅拌均匀，形成干稀程度适宜，能够流动的面糊。

7/11. 锅里刷油烧热，向锅中舀入一大勺面糊。

8/11. 拿着锅柄，转动平底锅，使面糊均匀的流动，形成圆形的片状。

9/11. 一面烙熟后翻面，继续烙另一面，中火或者大小火调节着，不要烙糊。

10/11. 两面都烙熟后，盛出来装盘。