海胆蒸蛋羹

难度普通
口味咸鲜
工艺蒸
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具蒸锅

祯祯宝贝

11675人浏览

分享到：

主料
鸡蛋6个	秋葵10克
辅料
海胆100克	盐0.5匙	一品鲜酱油1匙
香油0.5匙

海胆蒸蛋羹的做法，共11个步骤

1/11. 在市场买到新鲜的海胆让卖家帮我处理好回来准备蒸蛋羹

2/11. 鸡蛋打散放入温水比例是1:1的再放入盐和香油量搅拌均匀

3/11. 盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟左右

4/11. 蛋羹蒸制8分熟时放入海胆盖上保鲜膜继续蒸3-4分钟即可

5/11. 秋葵洗净用开水烫一下切成小片备用

6/11. 蒸好海胆蒸羹出锅喽摆上秋葵花均匀的淋上一品鲜酱油即可享用了

7/11. 海胆的鲜美混合着蛋羹的香浓就是完美的搭配

8/11. 海胆蒸蛋羹适合作为家宴的拿手大菜喔

9/11. 这道美味营养价值非常高适合儿童和老人食用

10/11. 入口即化好吃到爆

11/11. 好吃就多吃点哦

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分