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芝麻酱饼

芝麻酱饼

双手暖心

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芝麻酱用得非常少,以至于小小的一瓶都吃了很久。北方的生活习惯估计用得多,拌菜吃面什么的都能用。为了不浪费芝麻酱,我就做点饼吧,当早点和外出点心都不错。
主料
中筋面粉适量芝麻酱适量酵母适量
猪油少许少许黑芝麻适量
白糖水少许花椒面少许少许
香油适量

芝麻酱饼的做法,共21个步骤

芝麻酱饼的做法图解1

1/21. 酵母用温水提前化开备用

芝麻酱饼的做法图解2

2/21. 适量面粉中加入一勺子猪油(你可以用无味的食用油)

芝麻酱饼的做法图解3

3/21. 用手先在面粉里搓散猪油

芝麻酱饼的做法图解4

4/21. 倒入酵母水,用手和成絮状

芝麻酱饼的做法图解5

5/21. 再少量适度的加入温水

芝麻酱饼的做法图解6

6/21. 和成不沾,稍柔软的面团,进行发酵

芝麻酱饼的做法图解7

7/21. 发酵至两倍大

芝麻酱饼的做法图解8

8/21. 取出排气,静止十五分钟

芝麻酱饼的做法图解9

9/21. 把芝麻酱用适量香油和少许花椒面一起化开,备用

芝麻酱饼的做法图解10

10/21. 把面团擀开,呈薄面片状,刷上化开的芝麻酱料

芝麻酱饼的做法图解11

11/21. 最后撒上少许盐

芝麻酱饼的做法图解12

12/21. 从上至下卷成长卷

芝麻酱饼的做法图解13

13/21. 分割成适当的长截

芝麻酱饼的做法图解14

14/21. 两边往中间卷,收口朝下,像这样

芝麻酱饼的做法图解15

15/21. 边卷边整型,收成个小圆状,轻轻按扁

芝麻酱饼的做法图解16

16/21. 放入铺了油纸的烤盘,再用擀面杖轻轻擀一下,呈小饼状

芝麻酱饼的做法图解17

17/21. 依次做好所有饼

芝麻酱饼的做法图解18

18/21. 白糖水备好,轻轻刷在饼的表面

芝麻酱饼的做法图解19

19/21. 最后,撒上厚厚的黑芝麻,入烤箱175度,25分钟左右

芝麻酱饼的做法图解20

20/21. 香喷喷出炉了,非常暄软可口,芝麻酱香十足

芝麻酱饼的做法图解21

21/21. 满屋飘香

小窍门

暖心提示:和面的时候我用了点猪油,想饼更加暄软适合老人吃,如果你没有猪油可以用食用油代替,但最好是用点油来和面,饼才更泡酥。
用了油和面,所以最后加温水时要适量慢慢加,最后和成个稍微软点的面团即可。
黑芝麻和白芝麻随你喜欢,都可以。
各家烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱调节。
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