双椒肚丝

1/12. 准备食材：猪肚洗净放入料酒、生姜焯水烧15分钟。青椒、小米椒、生姜、八角备好

2/12. 猪肚切开把里面的油脂去除掉

3/12. 肚子、青红椒切丝、姜切片备用

4/12. 热锅下油烧6成热把猪肚倒入翻炒

5/12. 炒干水分出油、放入生姜片、八角炒香

6/12. 放入老抽几点、生抽2勺、料酒1勺翻炒上色

7/12. 加入水漫过猪肚再烧15-20分钟煮烂

8/12. 剩下三分之一水时加入半勺盐、糖大火收汁

9/12. 放入小米椒丝

10/12. 放入青椒丝

11/12. 翻炒断生、加入少许鸡精即可