好吃到停不下来的东北炸茄盒

1/9. 东北大茄子，两到三根，洗干净备用

2/9. 将茄子斜切，切成片，两片之间要连着，不要切断

3/9. 肉打成肉馅，加入葱花，姜末，花椒面，盐，鸡精，色拉油，充分搅拌成肉馅

4/9. 将淀粉和面粉1:1的比例混合，兑水，搅拌成糊糊状，加入鸡蛋，一起搅拌，备用

5/9. 将做好的肉馅，夹在切好的茄子片里面，做成茄盒，备用

6/9. 这些料可以足足码好一大盘子的茄盒哦~

7/9. 把茄盒放到调好的面糊中挂浆

8/9. 七八成热的油锅中，下挂好面糊的茄盒，调至中、小火炸，炸到外皮金黄即可