培根鸡蛋饼

1/10. 准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。

2/10. 面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。

3/10. 搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。

4/10. 培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。

5/10. 面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。

6/10. 100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。

7/10. 平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。

8/10. 油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。

9/10. 这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？