主料 | ||
胡萝卜300克 | 鸡蛋2个 | 虾皮50克 |
辅料 | ||
面粉500克 | 香菇50克 | 葱适量 |
姜适量 | 鸡精2克 | 香油适量 |
1/10. 面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2/10. 鸡蛋炒熟剁碎。
3/10. 虾皮加入葱姜碎炒香。
4/10. 胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。
5/10. 加入剁碎的香菇。
6/10. 倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
7/10. 将饧好的面揉成条,切成小剂子。
8/10. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9/10. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好.
10/10. 锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。