荠菜味道奇鲜，除了做馅料以外，还可以配上不同的食材烹饪出各式的美味佳肴，荠菜肉丝炒年糕，一道非常鲜美的小吃，软糯的年糕中渗透出荠菜的清新，加上肉丝的鲜嫩，细细品尝，让人领悟到的是春天的味道。
| 主料 | ||
| 荠菜50克 | 年糕200克 | 猪肉丝50克 |
| 辅料 | ||
| 食用油20克 | 盐3克 | |
荠菜肉丝炒年糕的做法，共8个步骤
1/8. 荠菜洗净
2/8. 准备年糕，猪肉丝 把荠菜切碎
3/8. 热锅倒油
4/8. 油温7分热倒入年糕煸炒均匀
5/8. 再把肉丝倒入
6/8. 加盐炒匀
7/8. 加入少许开水炒至年糕全部发软加入荠菜煸炒至荠菜熟后熄火出锅
8/8. 上桌
小窍门
1.我用的猪肉丝是用料酒，生粉，盐上浆过后过油好的
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
3.荠菜很嫩，最后加入能保持色泽不变
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