| 主料 | ||
| 藕适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 花椒适量 | 陈醋适量 |
| 姜适量 | ||
酸辣藕丁的做法，共4个步骤
1/4. 将藕去皮，切成小丁儿，在水中泡5-10分钟，以除淀粉；
2/4. 热油，六、七分热时放入花椒，少许干辣椒，姜片；
3/4. 倒入藕丁（最好是控过水的），可以依据个人口味再加少许干辣椒，不断翻炒，以免粘锅；
4/4. 七、八分熟时根据个人口味放入陈醋，翻炒，放鸡精、盐，出锅。
小窍门
藕可以清肺，这样做又可以避免口味儿太过清淡，不妨尝试一下，不错的哦！
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