| 主料 | ||
| 海鳗150克 | 小白菜100克 | 米饭(蒸100克 |
| 冬笋50克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 料酒5克 | 酱油5克 |
| 植物油15克 | 白砂糖5克 | |
鳗鱼饭的做法，共5个步骤
1/5. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2/5. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3/5. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4/5. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5/5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
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