主料 | ||
蒲烧鳗鱼200克 | ||
辅料 | ||
水80毫升 | 生抽20毫升 | 红糖10毫升 |
料酒10毫升 | 生菜适量 | 米饭一碗 |
1/10. 准备食材,蒲烧鳗鱼在网上购买的,这种鳗鱼可以直接食用的,不过用它制作鳗鱼饭,多一点酱汁搭配着鳗鱼格外滋味
2/10. 把80毫升水放在容器里,放入20毫升生抽
3/10. 放入10毫升红糖
4/10. 放入料酒,把所有调料拌匀
5/10. 把鳗鱼切段
6/10. 酱汁放在平底锅里,用小火将酱汁煮沸腾
7/10. 把酱汁煮浓稠
8/10. 放进切好段的鳗鱼,让鳗鱼段吸收酱汁
9/10. 盛一碗米饭,放上鳗鱼段和酱汁
10/10. 成品
1 做好的鳗鱼饭可以撒上烤香的白芝麻,我还撒了木鱼花
2 鳗鱼饭可以搭配蔬菜,我就用了生菜,有肉有菜营养才均衡