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1/9. 豆腐一块,在淡盐水中浸泡一会。
2/9. 切块,在开水里小火煮五分钟。
3/9. 姜和蒜剁碎。
4/9. 锅底放油,将姜蒜煸炒出香味。
5/9. 加入豆瓣酱和一半的麻椒粉煸炒出红油。
6/9. 加入豆腐,翻炒均匀。
7/9. 兑入一碗水,小火煮五分钟。
8/9. 将淀粉,酱油,少许糖,兑半碗水搅拌均匀
9/9. 倒入豆腐中,改小火,至汤汁浓厚,撒上剩下的麻椒粉即可成盘。
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