主料 | ||
豆腐500克 | 肉馅200克 | |
辅料 | ||
葱少许 | 鸡精少许 | 糖少许 |
盐少许 | 十三香适量 | 大蒜少许 |
姜少许 |
1/7. 豆腐块切开四分之三,将伴好的剁肉小心的塞进去待用
2/7. 平祸内放色拉油烧至八成热
3/7. 把塞好肉的豆腐放入油祸
4/7. 煎至金黄色,翻身煎另一面
5/7. 两面都煎成金黄色后,就可以下祸烧了。
6/7. 将煎好的豆腐,及煎豆腐的油到入烧祸内,加水,放入适量的盐,糖,酱油,大火炖
7/7. 大火十五分钟以后称出来
腐炸至9成熟。用葱姜蒜呛锅,然后下豆腐颠炒稍许,待香味入侵以后浇上少许用醋、酱油、鸡精、高汤、糖、盐、芡粉兑成的滋汁,收汁后下小葱段略翻起锅。装盘淋香油数滴。