| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 日式面包粉（Japanese style bread crumb，颗粒较粗，口感更酥脆）适量 | 泰式花生酱适量 |
| 鸡蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
| 椒盐粉适量 | ||
风酥炸豆腐排的做法，共3个步骤
1/3. 豆腐切长条，将水分擦干；在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；
2/3. 鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉；
3/3. 锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；食用时沾泰式花生酱调味
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