大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
红油豆腐

红油豆腐

人工智能

人工智能

10909人浏览
分享到:
收藏(48)
主料
豆腐一块香菇10片
辅料
食用油适量少许少许
少许蒜茸适量花椒少许
豆瓣酱适量老抽适量芡粉适量
鸡精少许

红油豆腐的做法,共5个步骤

1/5. 香菇洗净,用温水泡一小时左右,沥干水分,切丝备用。

2/5. 豆腐抹上细盐切块,在滚水中焯一下,沥干水分备用。

3/5. 锅里热油,烧至七分熟后,下姜蒜茸,花椒,豆瓣酱爆香后,放入香菇,并烹入少许生抽,老抽,快速翻炒3分钟。

4/5. 放入豆腐,轻轻翻炒一下后,加适量水。烧开之后,勾芡,放少许鸡精,即可出锅。

5/5. 锅洗净,烧少许油至8分熟,放花椒,干辣椒爆香后,淋在出锅的豆腐上,在撒上少许葱花即可。

点赞(1627)
分享到:
收藏(48)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

豆腐的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10909人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 红油豆腐热量275 千卡
  • 脂肪4 克
  • 蛋白质10.3 克
  • 碳水化合物9.4 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看