红油豆腐皮

1/10. 豆腐皮，小青菜备用。

2/10. 豆腐皮洗净卷起，切丝。

3/10. 切好丝的豆腐皮拔散。

4/10. 焯水备用，焯水时间不宜过长。

5/10. 沥干水，加入糖，盐，香油，红油，醋，生抽，辣椒酱。

6/10. 搅拌均匀。

7/10. 青菜洗净，焯水，锅内加入适量的盐和几滴油。

8/10. 焯好水的青菜摆盘。

9/10. 摆上搅拌均匀的豆腐丝。