酸菜红油豆腐

1/10. 豆腐买回家用清水泡干净

2/10. 豆腐切薄，拍上小量生粉，准备煎

3/10. 锅里热油，上好生粉的豆腐下锅，煎至两面金黄，装起待

4/10. 酸菜尽量用手洗干净

5/10. 切成细碎

6/10. 锅里下热油，下姜末和酸菜碎同炒至水分干为止

7/10. 酸菜炒好后，加入豆腐，加半碗水

8/10. 同时把豆腐用锅铲切半，便与入味

9/10. 用少量糖，老抽，盐，生粉，油，水兑芡淋进锅里，轻轻翻动十秒即可出锅