红油豆腐丝

1/7. 原材料都切丝，豆腐皮焯水后放入凉水中降温，捞出控水。

2/7. 辣椒面，芝麻，葱蒜末放入碗中

3/7. 炒勺放入花椒，食用油，烧热（冒烟）后，浇入装有辣椒面（步骤2）的碗中。

4/7. 盐、糖、味精、老干妈各1匙，酱油、醋各一勺，麻油、香油一点点，配成料汁

5/7. 调料主角混合，拌匀即可。

6/7. 拌匀这种事情，我只喜欢用手(/ω＼)