| 主料 | ||
| 抄手皮20张 | 肉末50克 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 辣椒油适量 | 酱油适量 |
| 香油10克 | 精盐3克 | 味精2克 |
| 葱切末20克 | ||
红油抄手的做法，共3个步骤
1/3. 将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2/3. 把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3/3. 锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
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