| 主料 | ||
| 排骨300克 | 粽子100克 | |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱5克 | 料酒5克 | 花椒2克 |
| 大料3克 | 香叶2克 | 盐8克 |
| 白糖5克 | 酱油10克 | 醋3克 |
| 葱3克 | 姜3克 | 大蒜3克 |
| 味精1克 | ||
新年宴客菜-排骨烧粽子的做法，共5个步骤
1/5. 葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用
2/5. 锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用
3/5. 炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒
4/5. 再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟
5/5. 加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁
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