主料 | ||
鸭肉300克 | 香菇3朵 | 黑木耳3朵 |
饺皮300克 | ||
辅料 | ||
玉米油适量 | 青椒适量 | 红椒适量 |
生抽少许 | 盐少许 | 鸡精少许 |
料酒少量 | 味好美家常菜辣酱少量 |
1/6. 鸭肉切丁,然后稍微剁一下(没找到新鲜鸭肉,使用冷冻鸭腿代替,冷冻鸭腿的肉切丁前在开水了清灼一下,去腥味)
2/6. 青椒,红椒,香菇,木耳切碎混合备用
3/6. 锅热,倒入玉米油(其他油也行),油5成热,放入鸭丁,少许料酒,鸭丁变色后,即可放入切碎的青椒,红椒,香菇,木耳,加少许盐。
4/6. 翻炒后,加入少许生抽,干的话,加少许水。再翻炒一分钟,加入味好美家常菜辣酱,拌匀后,关火,加少许鸡精调味儿,不加也行。
5/6. 然后就可以用买的饺子皮包好饺子即可。
6/6. 太好吃了,没顾得上拍照片,呵呵!好在包了很多,下次煮的时候再上传。我家那位可喜欢我包的饺子了。
饺子最好等陷凉了再包,要不容易粘!