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1/3. 老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
2/3. 用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
3/3. 把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
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